【抹茶巧克力塔的家常做法】抹茶巧克力塔是一款结合了抹茶清香与巧克力浓郁口感的甜点，适合喜欢清新与浓郁并存口味的人群。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松在家完成。以下是一份详细的家常做法总结，帮助你一步步做出美味的抹茶巧克力塔。
一、
抹茶巧克力塔主要由塔皮、抹茶夹心和巧克力酱三部分组成。塔皮可以使用低筋面粉、黄油和糖制成，口感酥脆；抹茶夹心则由抹茶粉、奶油奶酪、牛奶等混合而成，带有淡淡的茶香；巧克力酱则用黑巧克力和淡奶油调制，增加层次感。整体制作过程分为准备材料、制作塔皮、制作夹心、组装塔体四个步骤，操作简单，适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 用量 | 说明 |
| 塔皮 | 低筋面粉 | 150克 | 使用普通面粉也可以，但低筋更酥脆 |
| 黄油（室温软化） | 80克 | 保持柔软状态，便于揉面 | |
| 糖粉 | 30克 | 增加塔皮的甜味 | |
| 盐 | 1小撮 | 提升风味 | |
| 牛奶或水 | 30-40ml | 根据面团状态调整 | |
| 抹茶夹心 | 奶油奶酪（室温软化） | 200克 | 选择无盐奶油奶酪更好 |
| 抹茶粉 | 2大勺（约10g） | 可根据喜好增减 | |
| 糖粉 | 50克 | 调整甜度 | |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘稠度 | |
| 牛奶 | 50ml | 使夹心更顺滑 | |
| 巧克力酱 | 黑巧克力（70%可可） | 100克 | 选择高可可含量的巧克力更浓郁 |
| 淡奶油 | 50ml | 用于融化巧克力，增加顺滑感 | |
| 黄油（可选） | 10克 | 增加光泽和口感 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将塔皮材料混合，揉成光滑面团后冷藏30分钟，让面团更易操作。 |
| 2 | 将面团擀平，铺入塔模中，边缘压紧，底部扎孔防止鼓起。 |
| 3 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟至金黄色，取出放凉。 |
| 4 | 制作抹茶夹心：将奶油奶酪、糖粉、鸡蛋、牛奶搅拌均匀，加入抹茶粉拌匀。 |
| 5 | 将夹心倒入已冷却的塔皮中，表面抹平，放入冰箱冷藏1小时定型。 |
| 6 | 制作巧克力酱：将黑巧克力切碎，与淡奶油和黄油一起隔水加热融化。 |
| 7 | 巧克力酱稍冷却后，淋在抹茶夹心上，装饰即可食用。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款兼具抹茶清香与巧克力浓郁的抹茶巧克力塔。不仅适合下午茶，也适合朋友聚会时分享。动手尝试吧！