在Photoshop中，如果你想从一张图片中抠出文字并且去除背景，你可以使用以下步骤。这里我们假设你的图片是清晰的，背景不是过于复杂或者模糊。如果你正在处理一张背景复杂的图片，可能需要使用更高级的抠图技术，比如使用通道或者专门的抠图工具。以下是一个基本的步骤：

1. 打开你的Photoshop软件并导入你想要处理的图片。

2. 选择你想要抠出的文字部分。你可以使用套索工具（Lasso Tool）、魔术棒工具（Magic Wand Tool）或者钢笔工具（Pen Tool）进行选择。根据你的需求和图片质量选择合适的工具。如果你需要精确的抠图，钢笔工具是最常用的选择。

3. 一旦你选择了文字部分，右键点击选中的区域并选择“剪切”或按快捷键Ctrl+X来剪切选中的文字。

4. 然后你可以创建一个新的图层或者文件来粘贴你的文字。你可以通过点击Ctrl+V来粘贴你的文字。如果你想要去除背景，你可以在新图层上使用背景色（通常是透明的）进行填充。你可以通过选择工具箱中的填充工具（油漆桶工具），然后选择你想要的颜色来填充背景。你也可以直接使用快捷键Ctrl+Shift+N创建一个新的透明图层。在这个透明图层上粘贴你的文字即可去掉背景。

5. 最后你可以对文字进行进一步的处理，比如调整大小、颜色、字体等以适应你的需求。如果你想要让文字看起来更加自然，你可以使用一些滤镜和效果来增加质感或者立体感。你也可以调整光线和阴影来增加立体感和层次感。这些都可以通过Photoshop的工具和选项来完成。

以上是一个基本的步骤和教程，实际的操作可能会因为图片的不同而有所变化。如果你有特定的需求或者问题，欢迎继续提问！

ps怎么扣字不要背景

在Photoshop中扣字并去掉背景，可以通过以下步骤完成：

1. 打开Photoshop软件，并打开你想要编辑的图片。

2. 使用矩形选框工具或其他选区工具，选择你想要保留的文字部分。如果你想要更精确地选择文字，可以使用套索工具（L）或魔棒工具（W）。

3. 按Ctrl+J复制选区的内容到一个新的图层上。

4. 在新图层上，你可以看到只有文字，背景已经被去除了。如果你想要进一步去除可能存在的细小背景或其他不想要的元素，可以使用图像修复工具，如克隆图章工具（S）或修复画笔工具（J）。

5. 如果你想要将文字放置在新的背景上，可以打开一个新的背景图像，然后使用移动工具（V）将带有文字的图层拖放到新的背景图像上。然后你可以调整大小和位置，以适应新的背景。

6. 最后，你可以使用图层蒙版或剪贴蒙版等工具，进一步融合文字和背景，使它们看起来更加自然。

请注意，这个过程可能需要一些时间和实践来掌握。具体的步骤可能会根据你的具体需求和图片的情况有所不同。