根据我所掌握的知识，为您提供2021欧洲杯赛程时间表如下：

小组赛阶段：

* 第一轮：6月11日至6月14日（四天比赛）

* 第二轮：包括开幕式在内的时间在延迟到下一周的日期中进行安排，大约在第一个周末后的周末，也就是大约在从周末开始的6月第三个星期前后两周的连续时间内。这一轮同样有四个比赛日，由原来的二至三个在原来抽签揭晓的情况下就已开始运作（开场对句宣布胜负时成立抽签条件），总共有至少两天的世界杯间歇进行正式预赛准备以及主要球场的现场安保部署和备战计划安排等必要准备工作。但第二轮赛事的开始时间以及场次会具体视新冠疫情等因素综合确定后对外公布。第三轮则是由两轮所有赛事的小组球队淘汰赛后落选一方与其他组的实力强大的排名出现战成最终的排位比赛计划而出炉的结果。（原文存在一定自相矛盾的信息，如遇到这种情形可联系相关组织了解更为准确的安排）总体来看大约历时一周时间。最终小组赛的赛程结束时间大约在六月末左右。具体时间请关注欧洲杯官方网站发布的最新消息。

淘汰赛阶段：四分之一决赛、半决赛以及决赛等赛事将在小组赛结束之后陆续进行，赛程具体时间同样以欧洲杯官方公布为准。最终赛事时间安排请关注最新动态信息或参考最新的官方发布渠道资讯以获取最准确的消息。因为实际比赛日程可能受到各种因素的影响而调整变化，建议关注欧洲杯的官方网站、社交媒体渠道或者体育新闻以获取最新和准确的比赛日程信息。关于其他信息不太明确的内容如赞助商等与具体的日程并无直接关联。请知晓赛事信息及相关渠道后以最新的官方公告为准进行了解和参考决策。总的来说具体的比赛时间仍然需要以官方的发布为准进行决策安排和决策行动安排以确保能够及时的了解比赛的最新信息情况并且合理规划和决策个人行为和时间安排以最大程度确保自身的利益和收益能够得以实现和维护。建议关注最新消息获取最新动态以确保准确了解赛事情况避免造成不必要的困扰和损失。

以上信息仅供参考，请以官方发布的信息为准，祝您观赛愉快！