取消Excel表格的加密保护措施可以通过以下步骤进行：

方法一：使用密码撤销功能（如果有密码提示）

1. 打开被加密的Excel表格。在输入密码的界面，选择右下角的【其他选项】。

2. 在弹出的选项中，点击【密码撤销】。

3. 根据提示输入设置的密码，即可解除加密。之后选择保存文件的位置和名称，即可完成取消加密的操作。

方法二：取消保护Excel工作表和工作簿（无密码提示）

假设已经知道设置的密码，但表格中没有显示密码提示框，可以按照以下步骤操作：

1. 打开被加密的Excel表格。可以点击菜单栏中的【审阅】，然后点击右侧的【保护工作表】。在出现的对话框中输入正确的密码。一旦确认输入的密码正确，就可以取消保护状态。此时可以修改表格中的数据。如果取消的是工作簿的保护状态，可以点击【保护结构】，同样需要输入密码进行验证。验证成功后，可以取消保护状态。如果不知道密码，可能需要寻求专业的数据恢复服务帮助解锁。

请注意，如果忘记密码或不确定如何操作，建议咨询专业人士或联系软件供应商以获取更多帮助和指导。此外，解密过程可能会涉及到数据的安全性和隐私，请确保在操作前备份相关数据并谨慎处理。