要锁定Excel表格中的数据以防止被更改，您可以采取以下几种方法：

方法一：使用Excel的“保护工作表”功能

1. 打开您的Excel表格。

2. 找到并点击“审阅”选项卡。

3. 在“保护”组里选择“保护工作表”。

4. 在弹出的窗口中，您可以设置密码以增加安全性。如果您不希望其他人更改某些单元格但仍然允许他们选择或编辑其他单元格，您可以在此设置允许或禁止的功能。

5. 点击“确定”按钮完成锁定。此时数据已经锁定，他人无法更改您的数据。如果想要解除保护，同样是在审阅栏中点击“取消保护”。若设置了密码，需要输入正确的密码才能取消保护状态。请注意及时取消保护状态，否则他人无法编辑数据。

方法二：使用格式设置锁定单元格

如果您只想锁定特定的单元格或区域，您可以使用格式设置来完成：

1. 打开您的Excel表格。

2. 选中您想要锁定的单元格或区域。

3. 右击选中的单元格或区域，选择“格式单元格”。

4. 在弹出的窗口中，找到“保护”选项卡。在这里，您可以勾选“锁定”选项以保护该单元格或区域不被编辑。

5. 点击“确定”按钮完成锁定。随后您可以使用第一种方法中的步骤保护整个工作表。此时您锁定的单元格或区域将无法被更改。取消锁定的方法与取消工作表保护类似，需要先解除保护状态，然后回到格式单元格设置中取消锁定状态。

请注意，为了保护数据的安全性和完整性，建议您根据实际情况选择合适的方法来锁定数据并设置密码。