在Excel中设置文本格式可以通过以下步骤完成：

方法一（使用工具栏）：

1. 打开Excel并输入文本内容。

2. 直接在开始菜单的右侧工具栏中修改格式。例如，可以点击工具栏中的“增大字号”按钮来增加字体大小，点击“字体颜色”工具来改变文字颜色等。Excel默认的格式设置选项都很直观，容易理解。这些工具栏上的操作会实时改变所选择的文本格式。如果工具栏被隐藏了，可以在“开始”菜单下的“字体”区域找到相应的选项。

方法二（使用对话框）：

除了直接在工具栏上操作外，还可以使用对话框进行更详细的设置。具体操作步骤如下：

1. 打开Excel，输入文字并选择要调整的文本单元格。

2. 在开始菜单下点击鼠标右键或者右击选定的单元格或文本区域，会出现一个菜单列表。从中选择“设置单元格格式”。在弹出的对话框中，可以根据需要设置文本的对齐方式、字体、颜色等属性。在对话框中可以更细致地调整文本的格式，比如字体样式、字号大小等细节内容。对于数字类型的文本格式设置（如货币、百分比、日期等），也可以在对话框中的数字标签页中进行设置。选择完毕后点击“确定”，即可保存设置后的格式。同时也可以在开始菜单下的数字格式部分直接输入特定的格式代码来快速应用格式。需要注意的是，在对话框中进行设置后，该格式会应用到整个选中的单元格或区域，而不仅仅是正在编辑的文本内容。所以建议在应用之前先做好选择范围或使用全选操作以确保设置的正确性。当对Excel的文本格式有更多了解后，可以根据需求灵活调整文本的显示方式以满足不同的需求。同时也要注意备份数据以防意外情况发生导致数据丢失。以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅Excel官方教程或咨询专业计算机技术人员。