EXFAT和NTFS都是常用的文件系统，各有其优点和适用场景，具体哪个更好取决于您的需求和使用情况。

EXFAT文件系统格式比较适合作为U盘和闪存盘的文件系统格式。它具有支持更大容量的文件传输和更高的传输速度的优势，适用于频繁传输大文件的场景。EXFAT还具备良好的兼容性，在Windows和Mac等操作系统上都能良好地读写。然而，它并不支持文件权限访问控制，这在一定程度上可能降低安全性。此外，如果用户在操作系统的设计上已经选择了NTFS，并且习惯NTFS分区使用习惯，选择EXFAT可能并不合适。在这种情况下，可以考虑在备份设备上使用EXFAT。总体来说，EXFAT适合移动存储设备和需要频繁传输大文件的场景。

NTFS文件系统格式则适合作为电脑硬盘分区格式使用。它拥有支持更大的磁盘分区和更高的安全性和稳定性等优势。NTFS文件系统可以设定更多样化的文件权限及针对不同的个人群组创建特殊的账户和指派特定访问权限的优势让它能在用户的管理操作中得到极大的方便，提高工作效率的兼容性也是其他格式所不具备的。不过对于传输较大的文件速度可能会变慢的情况也需要用户注意。总的来说，NTFS适合电脑硬盘分区格式使用，特别是需要高安全性和稳定性的场景。

综上所述，EXFAT更适合移动存储设备和需要频繁传输大文件的场景，而NTFS则更适合电脑硬盘分区格式使用，特别是在需要高安全性和稳定性的场景下使用。因此，具体哪个更好取决于您的需求和使用情况。