酷睿i7 8700可以适配的显卡有NVIDIA GTX 10系列，例如GTX 1050、GTX 1060等；AMD系列中的RX 580等。

另外，根据个人需求的不同，还可以考虑更高级的显卡，如GTX 1070或以上的版本以及AMD Ryzen系列等。

在选择显卡时，还需要考虑电脑的电源功率和散热情况，以确保显卡能够稳定运行。

总之，酷睿i7 8700可以适配多种显卡，可以根据个人需求和预算来选择适合自己的显卡。