苹果（iPhone）的官方客服电话是全天候服务的，即提供全天候在线客服服务，每天服务的时间从早到晚不间断，包括周末和节假日。具体的电话号码是：400-668-8800。拨打此电话后，可以根据语音提示选择需要服务的项目，例如产品咨询、售后服务等，然后会有专业的客服人员接听电话并解答问题。此外，也可以访问苹果官方网站，点击“在线客服”，与客服人员进行在线沟通。

请注意，如果需要拨打苹果客服电话进行咨询或寻求售后服务，可能需要提供购买凭证（如发票或电子购买记录）以及设备的相关信息（如序列号等）。同时，由于客服电话是人工服务，可能会遇到通话繁忙的情况，可以尝试多次拨打或者等待一段时间再拨打。另外，由于电话客服可能存在地区差异和服务时间限制等问题，建议同时参考苹果官网的多渠道支持方式，如在线支持、授权维修点和零售店等。