【蜜汁烤鸡翅怎么做】蜜汁烤鸡翅是一道广受欢迎的家常美食，外皮酥脆、内里多汁，搭配浓郁的蜜汁酱料，口感层次丰富。想要在家轻松做出美味的蜜汁烤鸡翅，只需掌握好腌制和烤制的关键步骤。以下是一份详细的制作指南，帮助你轻松上手。
一、
制作蜜汁烤鸡翅的关键在于选材、腌制和烤制过程。首先选择新鲜鸡翅，去骨或保留骨头均可；然后用酱油、蜂蜜、蒜末、姜末等调料进行腌制，让鸡翅充分入味；最后将鸡翅放入烤箱或空气炸锅中烤制，中途刷上蜜汁，使表面更加香甜诱人。整个过程简单易学，适合家庭操作。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅（8-10个）、生抽3勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、蒜末1勺、姜末1勺、黑胡椒适量、食用油少许 |
| 2. 处理鸡翅 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，便于入味；可去骨或保留骨头，根据个人喜好决定 |
| 3. 腌制鸡翅 | 将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、蒜末、姜末、黑胡椒和少许食用油，搅拌均匀后腌制至少2小时（最好冷藏过夜） |
| 4. 烤制准备 | 烤箱预热至200℃，或空气炸锅预热至180℃；烤盘铺上锡纸，刷一层油防粘 |
| 5. 烤制鸡翅 | 将腌好的鸡翅摆放在烤盘上，放入烤箱或空气炸锅中烤15-20分钟（视鸡翅大小而定） |
| 6. 刷蜜汁 | 烤制过程中，取出鸡翅，用刷子在表面均匀刷上蜂蜜水（蜂蜜与水按1:1比例调配），再放回烤箱继续烤5-10分钟，直至表面呈现金黄焦糖色 |
| 7. 完成装盘 | 取出鸡翅，稍微冷却后装盘，撒上少许芝麻或葱花点缀即可食用 |
三、小贴士
- 蜂蜜可根据口味调整用量，喜欢甜口的可以多加一点。
- 如果使用空气炸锅，时间可适当缩短，注意观察颜色变化。
- 烤制过程中如果发现鸡翅上色过快，可以用锡纸覆盖防止焦糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外焦里嫩、香甜可口的蜜汁烤鸡翅了。无论是作为家常菜还是聚会小吃，都非常合适。快来试试吧！