【奶白猪油膏的做法】在传统中式烹饪中，猪油膏是一种非常受欢迎的调味品，尤其在南方地区，常用于炒菜、拌饭或制作点心。其独特的香气和浓郁的口感深受人们喜爱。而“奶白猪油膏”则是将猪油与牛奶结合，制作出更加细腻、香滑的猪油膏，适合喜欢柔和口味的人群。
以下是对“奶白猪油膏的做法”的详细总结，以文字加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握这道美味的制作方法。
一、做法总结
制作奶白猪油膏的关键在于选材和火候的控制。主要材料包括猪油、牛奶、盐等，通过熬制和搅拌，使猪油与牛奶充分融合，形成质地细腻、色泽洁白的膏状物。整个过程需要耐心和细致的操作，才能保证成品的口感和品质。
二、奶白猪油膏的做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 猪油200g、鲜牛奶200ml、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 2 | 烧热锅子 | 使用不粘锅或厚底锅，小火加热 |
| 3 | 加入猪油 | 将猪油放入锅中，慢慢融化 |
| 4 | 转中火熬制 | 待猪油完全融化后，转中火继续熬制5-8分钟，至呈金黄色 |
| 5 | 倒入牛奶 | 关火后，缓慢倒入牛奶，边倒边搅拌 |
| 6 | 搅拌均匀 | 用勺子或打蛋器持续搅拌，防止结块 |
| 7 | 加入调料 | 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味 |
| 8 | 冷却定型 | 将混合好的猪油膏倒入干净容器中，冷却后可冷藏保存 |
三、小贴士
- 牛奶最好使用新鲜的全脂牛奶，这样成品更香浓。
- 熬制猪油时不要用大火，以免焦糊影响口感。
- 如果想要更细腻的质地，可以在熬好后过筛一次。
- 奶白猪油膏可冷藏保存3-5天，使用前稍微加热即可。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的奶白猪油膏，为日常饮食增添一份独特的风味。无论是搭配米饭还是用于煎炸，都能带来不一样的味觉体验。