【南瓜绿豆汤怎么做】南瓜绿豆汤是一道非常适合夏季饮用的清爽汤品，具有清热解暑、润肺养胃的功效。它不仅营养丰富，而且做法简单，适合家庭日常制作。以下是关于“南瓜绿豆汤怎么做”的详细总结。
一、南瓜绿豆汤的基本材料
| 材料 | 用量（适合2-3人） |
| 南瓜 | 300克（去皮切块） |
| 绿豆 | 50克（提前浸泡1小时） |
| 清水 | 800毫升左右 |
| 冰糖/红糖 | 适量（根据口味） |
| 枸杞 | 少许（可选，增加营养） |
二、制作步骤
1. 准备材料
将南瓜洗净去皮，切成小块；绿豆提前浸泡1小时，以便更快煮熟。
2. 煮绿豆
在锅中加入清水，放入泡好的绿豆，大火煮开后转小火煮约20分钟，至绿豆开花。
3. 加入南瓜
将切好的南瓜块加入锅中，继续小火煮10-15分钟，直到南瓜变软。
4. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀，使汤更香甜。
5. 出锅
汤煮好后，关火稍等几分钟再盛出，可以撒上少许枸杞增添颜色和营养。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更细腻，可以用勺子将南瓜压碎一点。
- 绿豆可以提前一晚泡发，这样更容易煮烂。
- 若想增加风味，可加入几片姜或少量红枣一起煮。
- 南瓜绿豆汤最好趁热饮用，凉了后口感会变差。
四、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 南瓜 | 富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于增强免疫力 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿，是夏季养生佳品 |
| 冰糖/红糖 | 补充能量，调节口感 |
| 枸杞 | 养肝明目，提高免疫力 |
通过以上步骤和建议，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的南瓜绿豆汤。无论是夏天消暑还是日常调理，都是不错的选择。