要在360极速浏览器中设置极速模式，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开360极速浏览器。

2. 在浏览器地址栏中输入网址，例如www.baidu.com，并进入该网页。此时浏览器会根据网页内容自动切换到合适的模式。如果成功切换至极速模式，浏览器上方会显示“已启用极速模式”。

3. 如果浏览器没有自动切换至极速模式，可以点击浏览器右上角的菜单按钮（三条横线的图标），然后选择“设置”。

4. 在设置页面中，找到并点击“优化加速”选项。在此界面上可以看到两种模式：极速模式和兼容模式。选择“极速模式”。如果看到“优先使用极速模式渲染网页”选项被勾选，说明已经成功设置使用极速模式进行渲染。之后只需退出设置页面即可。当再次访问网页时，浏览器将自动采用极速模式进行加载和渲染。请注意不同版本的浏览器设置可能存在差异，建议根据具体版本进行相应调整。

通过以上步骤，应该能够成功设置360极速浏览器的极速模式。如果遇到问题，建议查看官方帮助文档或联系技术支持获取帮助。