在Adobe Photoshop中拉伸或调整图片的大小和比例有多种方法。以下是基本的步骤：

方法一：使用“自由变换”（Free Transform）工具

1. 打开Photoshop，并打开你想要拉伸的图片。

2. 选择你要拉伸的图片图层。如果你打开了多张图片或者有多个图层，可以在图层面板中选择你想要操作的图层。

3. 使用快捷键 Ctrl+T（Windows）或 Cmd+T（Mac）启用自由变换工具。此时，你应该能看到图片周围出现了一些可以拖动的小方块和线条。这些小方块可以用来调整图片的大小和形状。

4. 鼠标悬停在这些小方块上时，会看到一个双向箭头（可用来垂直或水平拉伸）。按住Shift键并点击并拖动这些方块来按比例拉伸图片。如果你要在保持图片宽高比的同时拉伸图片，需要按住Shift键。

5. 如果你不想保持原有的宽高比，可以在拖动的过程中释放Shift键。完成调整后，按Enter键确认更改。

方法二：使用“图像大小”（Image Size）调整工具

1. 打开Photoshop并打开你想要拉伸的图片。

2. 在顶部的菜单栏上选择“图像”（Image）。

3. 在下拉菜单中选择“图像大小”（Image Size）。这将打开一个新的对话框。

4. 在这个对话框中，你可以输入新的宽度和高度值来拉伸图片。在保持比例（Maintain Ratio）按钮未被勾选的情况下更改尺寸可以实现图片的非比例拉伸。注意此方法可能导致图片的变形和失真。如果输入的值超出了原始图片的大小，那么图片的像素质量可能会降低。调整完尺寸后，点击“确定”（OK）。

无论你选择哪种方法，都会得到一个被拉伸的新图像。如果想要保存结果，可以选择右上角的文件菜单，然后点击保存或者保存为，选择保存的位置和格式即可。请根据自己的需求选择合适的方法并进行操作。