【肉酱意面的家常做法】肉酱意面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或周末的家庭聚餐。它不仅营养丰富，还能让人感受到浓郁的酱香与意面的完美结合。下面将从食材准备、步骤说明和烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 意大利面 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 牛肉末 | 150克 | 也可以用猪肉末替代 |
| 洋葱 | 半个 | 切丁使用 |
| 蒜瓣 | 2瓣 | 切末 |
| 番茄罐头或新鲜番茄 | 1个（约200克） | 或用番茄酱代替 |
| 番茄酱 | 2汤匙 | 增加酱汁浓郁度 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 干罗勒/百里香 | 1茶匙 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
1. 煮意面：在锅中加入足量水，煮沸后加入少许盐，放入意大利面，按照包装建议时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 炒肉酱：热锅加油，放入洋葱丁和蒜末炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。
3. 加酱料：倒入番茄罐头或切碎的新鲜番茄，加入番茄酱、盐、黑胡椒和香料，小火炖煮10-15分钟。
4. 混合调味：将煮好的意面加入酱汁中，搅拌均匀，让意面充分吸收酱汁。
5. 装盘：盛入盘中，撒上少量芝士或欧芹碎装饰即可。
三、烹饪小贴士
| 小贴士 | 内容 |
| 选择面条 | 意大利面种类多样，推荐选用直面（Spaghetti）或通心粉（Penne），更易裹住酱汁。 |
| 酱汁浓稠度 | 若酱汁太稀，可适当减少番茄量或延长炖煮时间；若太稠，可加少量煮面水调节。 |
| 提前准备 | 肉酱可以提前做好，冷藏保存，吃时加热即可，节省时间。 |
| 自制番茄酱 | 若没有番茄罐头，可用新鲜番茄熬制，口感更自然。 |
| 香料搭配 | 可根据个人喜好加入迷迭香、牛至等香料，提升风味层次。 |
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗香浓可口的肉酱意面。不仅操作简单，而且味道十足，非常适合家庭日常食用。快试试看吧！