【焖鸡翅怎么做】焖鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，适合家庭聚餐或日常食用。下面将从准备材料、烹饪步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、准备材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 热锅凉油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入姜片、蒜末炒香。 |
| 4 | 倒入煎好的鸡翅，加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。 |
| 5 | 加入适量热水，水量以没过鸡翅为宜。 |
| 6 | 大火煮开后转小火焖煮15-20分钟。 |
| 7 | 待汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 鸡翅处理 | 鸡翅提前腌制10分钟更入味。 |
| 煎鸡翅 | 煎的时候不要频繁翻动，避免粘锅。 |
| 火候控制 | 焖煮时保持小火，防止糊底。 |
| 调味建议 | 可根据口味调整盐和糖的用量。 |
| 汤汁利用 | 焖出来的汤汁可以拌饭，味道极佳。 |
通过以上步骤和小贴士，你可以轻松做出美味可口的焖鸡翅。不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒菜，是厨房新手也能掌握的一道好菜。