【奶香包怎么做】奶香包是一种经典的中式面点，外皮松软，内馅香甜，尤其适合早餐或下午茶时食用。制作奶香包并不复杂，只要掌握好面团的发酵和馅料的调配，就能做出美味可口的奶香包。
一、
奶香包主要由面团和馅料组成，面团需要发酵至两倍大，确保口感柔软；馅料一般以豆沙、牛奶、鸡蛋为主，加入适量糖和油增加香味。制作过程包括和面、发酵、包馅、蒸制等步骤，整个过程大约需要2-3小时。以下为详细的步骤与材料清单。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 中筋面粉 500g 温牛奶 250ml 酵母 5g 鸡蛋 1个（约50g） 白糖 60g 黄油 30g |
| 馅料 | 豆沙 300g 牛奶 50ml 鸡蛋 1个（可选） 糖 30g 黄油 10g |
| 工具 | 面盆、擀面杖、蒸锅、保鲜膜、包子模具（可选） |
| 制作步骤 | 1. 酵母用温水化开，静置5分钟。 2. 将面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母混合揉成团，加入黄油继续揉至光滑。 3. 盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。 4. 面团排气后分成小剂子，擀成圆皮。 5. 包入豆沙馅，捏紧收口。 6. 放入蒸锅，二次醒发15分钟。 7. 开火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 发酵时间根据室温调整，温度高则发酵快。
- 馅料可根据个人口味更换，如加入坚果碎或椰蓉。
- 蒸制时水要烧开后再放入包子，避免包子塌陷。
- 奶香包趁热食用最佳，口感更佳。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松制作出香软可口的奶香包。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。