【奶汤白菜的做法】奶汤白菜是一道简单又营养丰富的家常菜，主要以白菜和奶汤为主料，口感鲜美、清淡可口，非常适合日常饮食。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 白菜 | 500克 | 选择新鲜、嫩叶的白菜 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，用于增加奶香 |
| 牛奶 | 200毫升 | 建议使用全脂牛奶，味道更浓郁 |
| 葱花 | 适量 | 用于增香 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1大勺 | 用于炒制白菜 |
二、制作步骤
1. 处理白菜：将白菜洗净，撕成小片或切成适当大小，沥干水分备用。
2. 炒制白菜：热锅加油，放入白菜翻炒至稍微变软，加入少许盐调味。
3. 加入牛奶：倒入牛奶，轻轻搅拌，使白菜充分吸收奶香。
4. 煮制：盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟，让白菜充分吸汁。
5. 收汁：开盖后，根据需要调整咸淡，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 约30千卡 | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 约1.5克 | 促进身体修复 |
| 脂肪 | 约1克 | 适量补充脂肪 |
| 碳水化合物 | 约3克 | 提供能量 |
| 维生素C | 约20毫克 | 增强免疫力 |
| 钙 | 约80毫克 | 有助于骨骼健康 |
四、小贴士
- 使用全脂牛奶可以让菜品更加香浓，如果喜欢清爽口感，可用低脂牛奶替代。
- 白菜不宜炒制过久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入少量鸡精或胡椒粉提味。
总结：奶汤白菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。通过合理的食材搭配与烹饪技巧，可以轻松做出一道美味健康的菜肴。