【奶酪餐包怎么做】奶酪餐包是一种结合了奶酪香浓风味与面包松软口感的美味点心，适合早餐或下午茶时享用。制作奶酪餐包的关键在于面团的发酵和奶酪馅料的搭配。以下是一份详细的制作步骤总结，并附有材料与工具清单表格，方便读者参考。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方称量所有原料，包括面粉、酵母、牛奶、黄油、糖、盐、奶酪等。
2. 制作面团：将干性材料混合后加入湿性材料，揉至光滑并进行基础发酵。
3. 制作奶酪馅：将奶油奶酪、糖、蛋液等搅拌均匀，冷藏备用。
4. 分割面团：发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形面片。
5. 包入奶酪馅：在面片中间放入适量奶酪馅，捏紧收口。
6. 二次发酵：将包好馅的餐包放在烤盘上，进行二次发酵。
7. 烘烤：预热烤箱后放入餐包，烘烤至表面金黄即可。
二、材料与工具清单表格
| 项目 | 材料名称 | 用量（单位） |
| 面团部分 | 中筋面粉 | 300g |
| 酵母 | 5g | |
| 牛奶 | 180ml | |
| 糖 | 30g | |
| 盐 | 5g | |
| 黄油（室温软化） | 30g | |
| 奶酪馅部分 | 奶油奶酪（软化） | 100g |
| 糖 | 30g | |
| 鸡蛋 | 1个 | |
| 淡奶油 | 50ml | |
| 工具 | 擀面杖 | 1个 |
| 烤盘 | 1个 | |
| 烤箱 | 1台 | |
| 面团搅拌盆 | 1个 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度建议在25~28℃之间，有助于酵母活性。
- 奶酪馅可根据个人口味调整甜度或添加香草精增加风味。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整，避免表面过焦。
通过以上步骤和材料清单，你可以轻松在家制作出美味的奶酪餐包，享受自制烘焙的乐趣。