【南瓜小猪馒头怎么做】南瓜小猪馒头是一款外形可爱、口感香甜的面点，非常适合小朋友和喜欢手工制作的人。它以南瓜泥为原料，加入面粉发酵后塑形成小猪造型，蒸制而成，既健康又美味。以下是制作南瓜小猪馒头的详细步骤和所需材料。
一、
南瓜小猪馒头的制作过程主要包括以下几个步骤：准备南瓜泥、和面、发酵、塑形、二次发酵、蒸制。整个过程需要耐心和细致的操作，尤其是塑形部分，要让小猪的形象生动有趣。在材料选择上，建议使用新鲜南瓜和高筋面粉，这样成品口感更佳。制作过程中要注意发酵时间，避免面团过老或过生。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 南瓜200g、面粉300g、酵母5g、温水适量、白糖20g、食用油10g、黑芝麻少许（用于装饰） |
| 2. 制作南瓜泥 | 南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用 |
| 3. 和面 | 将面粉、酵母、白糖放入盆中，加入南瓜泥和适量温水，揉成光滑面团，再加入食用油继续揉匀 |
| 4. 发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 5. 塑形 | 发好的面团排气后分成小剂子，每个剂子捏成椭圆形，用手掌压扁，捏出小猪耳朵、鼻子等部位 |
| 6. 二次发酵 | 塑形完成后，放在蒸笼中再次发酵15-20分钟 |
| 7. 蒸制 | 水烧开后上锅蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 面团发酵时温度不宜过高，否则容易导致面团发酸。
- 小猪造型可根据个人喜好进行调整，如添加胡萝卜眼睛等装饰。
- 蒸制时间根据馒头大小适当调整，避免过久导致塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出可爱的南瓜小猪馒头了。不仅适合家庭制作，也可以作为节日或聚会的小点心，带来满满的幸福感。