【牛奶饼干的做法】牛奶饼干是一种口感酥脆、奶香浓郁的甜点，制作简单，适合家庭烘焙。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
牛奶饼干的主要原料包括低筋面粉、黄油、牛奶、糖粉等，通过搅拌、整形、烘烤等步骤完成。制作过程中需要注意面团的软硬度、烘烤温度和时间，以确保饼干的酥脆度和美观度。整个过程无需复杂工具，适合初学者尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 牛奶饼干的做法 |
| 所属类别 | 家庭烘焙 / 点心 / 饼干 |
| 适用人群 | 喜欢甜点、喜欢烘焙的人群 |
| 难度等级 | ★★☆（中等） |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备与烘烤） |
| 主要材料 | 低筋面粉 150g、无盐黄油 80g、糖粉 60g、牛奶 60ml、泡打粉 3g、盐 1g |
| 辅助工具 | 搅拌盆、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烤箱 |
| 制作步骤 | 1. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌至蓬松 2. 分次加入牛奶搅拌均匀 3. 加入过筛的面粉、泡打粉和盐，揉成面团 4. 将面团冷藏15分钟 5. 擀平后用模具压出形状 6. 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟 |
| 关键提示 | - 面团不宜太湿，可适当调整牛奶量 - 烘烤时注意观察颜色，避免焦糊 - 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味 |
| 成品特点 | 外酥内软、奶香浓郁、口感丰富 |
| 保存方法 | 密封保存于阴凉干燥处，可保持2-3天新鲜 |
三、小结
牛奶饼干是一款简单又美味的家庭甜点，适合在闲暇时光制作。只要掌握好材料比例和烘烤技巧，就能轻松做出酥脆可口的饼干。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。