【免模具可做金鱼造型馒头怎么做】想要制作金鱼造型的馒头，但又没有模具？其实并不难！只需掌握一些简单的手法和技巧，就可以在家中轻松做出可爱又美味的金鱼馒头。以下是详细的步骤总结与操作指南。
一、
制作免模具的金鱼造型馒头，主要依赖于面团的塑形技巧和对细节的把握。通过揉捏、拉伸、折叠等手法，可以将普通馒头塑造成金鱼形状。关键在于面团的柔软度、发酵程度以及手部动作的灵活运用。整个过程不需要任何模具，适合家庭制作，既有趣又实用。
二、详细步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 中筋面粉 300g、温水 180ml、酵母 5g、糖 20g、食用油 10g |
| 制作工具 | 搅拌盆、擀面杖、保鲜膜、蒸锅 |
| 制作步骤 | 1. 面粉中加入酵母、糖，混合均匀； 2. 温水慢慢倒入，边倒边搅拌，揉成光滑面团； 3. 盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大； 4. 发酵好的面团排气后，分成小剂子； 5. 取一个剂子，擀成椭圆形薄片； 6. 用刀在边缘轻轻切出波浪纹，象征鱼尾； 7. 将面片两端向中间折叠，形成鱼身； 8. 用筷子在鱼头位置压出凹痕，象征眼睛； 9. 放入蒸锅中二次醒发10分钟； 10. 开火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。 |
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，避免出现气孔。
- 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短。
- 制作金鱼时，注意鱼尾的波浪纹要自然流畅。
- 蒸制过程中不要频繁开盖，以免馒头塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出造型逼真的金鱼馒头了。不仅适合孩子，也能为餐桌增添趣味与美感。快来试试吧！