【柠檬爱玉的做法】“柠檬爱玉”是一种结合了清新柠檬风味与传统爱玉的饮品，口感清爽、酸甜适中，非常适合夏天饮用。它不仅制作简单，而且营养丰富，是许多人心中的夏日必备饮品。
以下是对“柠檬爱玉的做法”的总结及详细步骤说明：
一、
柠檬爱玉是一道以爱玉粉为主要原料，搭配新鲜柠檬汁调制而成的饮品。其关键在于爱玉的凝结效果和柠檬的酸度平衡。制作过程中需要注意水温控制、搅拌时间以及柠檬汁的用量，以确保最终成品的口感顺滑且富有层次感。此饮品不仅适合家庭自制，也常出现在茶饮店中，深受年轻人喜爱。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 爱玉粉 20g | 将爱玉粉放入碗中，加入少量冷水（约50ml）搅拌至无颗粒状，静置5分钟。 |
| 2 | 清水 800ml | 在锅中加入清水，加热至沸腾后关火。 |
| 3 | 搅拌混合 | 将已泡好的爱玉粉倒入沸水中，用勺子快速搅拌均匀，防止结块。 |
| 4 | 冷却定型 | 关火后盖上盖子，静置10-15分钟，让爱玉自然凝固。 |
| 5 | 加入柠檬汁 | 将冷却后的爱玉倒入玻璃杯中，加入鲜榨柠檬汁（约30ml），根据口味调整量。 |
| 6 | 加冰或冷藏 | 可加入冰块或放入冰箱冷藏1小时，提升口感。 |
| 7 | 完成 | 搅拌均匀后即可饮用，口感清爽，酸甜适中。 |
三、小贴士
- 使用新鲜柠檬汁更能突出酸爽口感，避免使用市售瓶装柠檬汁。
- 爱玉粉在热水中需充分搅拌，否则容易结块影响口感。
- 若喜欢更浓稠的爱玉，可适当增加爱玉粉用量。
- 饮品可根据个人喜好添加蜂蜜或糖调味。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一杯美味的柠檬爱玉，享受健康又解暑的夏日饮品。