【柠檬洛神花果酱的家常做法】柠檬洛神花果酱是一种清新酸甜、口感丰富的自制果酱，适合搭配面包、酸奶或直接食用。它不仅制作简单，还能保留天然水果的营养成分，是家庭厨房中一道健康又美味的小食。
以下是制作柠檬洛神花果酱的详细步骤和所需材料清单，帮助你轻松完成这道美味。
一、
柠檬洛神花果酱以新鲜柠檬和洛神花为主要原料，加入适量糖和水，经过熬煮后制成浓稠的果酱。其制作过程简单，无需复杂工具，非常适合家庭操作。关键在于控制火候和搅拌频率，确保果酱口感细腻、味道浓郁。制作过程中可根据个人口味调整糖量，也可以添加少量盐来提升风味层次。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 柠檬 2个、洛神花 50克、白砂糖 150克（可根据口味增减） |
| 辅助材料 | 清水 300毫升、冰糖 30克（可选） |
| 工具 | 砂锅/不锈钢锅、木勺、玻璃罐（消毒备用） |
| 制作步骤 | 1. 柠檬洗净擦干，切片去籽；洛神花用清水浸泡10分钟，洗净沥干。 2. 将柠檬片、洛神花和清水放入锅中，小火加热至沸腾。 3. 加入白砂糖，搅拌均匀，转中火熬煮约20-30分钟，期间不断搅拌以防粘底。 4. 糖完全融化、果酱变浓稠时，关火冷却。 5. 装入消毒过的玻璃罐中，密封保存于阴凉处。 |
三、小贴士
- 柠檬建议选用无蜡皮的有机柠檬，清洗时可用盐搓洗表皮。
- 洛神花颜色较深，熬煮后会自然变红，不必额外加色素。
- 果酱冷却后会更浓稠，若喜欢稀一点可以少熬几分钟。
- 自制果酱建议在1个月内吃完，避免变质。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款健康美味的柠檬洛神花果酱，享受自然的酸甜滋味。