【奶香浓郁酥到掉渣的芝士奶酪饼干超好吃的做法】这是一款让人一吃就停不下来的芝士奶酪饼干，外层酥脆、内里绵密，奶香浓郁，口感层次丰富。无论是下午茶搭配咖啡，还是作为小零食随时享用，都非常合适。下面将详细总结这款饼干的制作要点和材料配比，方便大家快速掌握做法。
一、
这款芝士奶酪饼干的关键在于材料的选择与比例控制，尤其是黄油和芝士的搭配，能够带来极佳的风味与口感。制作过程中需要注意面团的温度控制，避免过软影响成型；烘烤时需掌握好时间和温度，确保饼干外酥内软，色泽金黄。整体步骤简单，适合家庭制作，尤其适合喜欢奶香味食物的朋友。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200g |
| 黄油（室温软化） | 100g |
| 糖粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 芝士碎（马苏里拉或切达） | 80g |
| 盐 | 1/4 小勺 |
| 牛奶 | 30ml（可选，根据面团状态调整） |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将软化的黄油和糖粉混合，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀，再加入盐。 |
| 3 | 分次加入低筋面粉，用手揉成光滑的面团，若太干可加少量牛奶。 |
| 4 | 加入芝士碎，轻轻揉匀，注意不要过度揉捏以免影响酥脆感。 |
| 5 | 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易操作。 |
| 6 | 取出面团，擀成约3mm厚的薄片，用模具压出形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烤15-20分钟，表面微金即可。 |
| 8 | 出炉后稍凉，即可食用，口感最佳为刚出炉时。 |
三、小贴士
- 芝士碎建议选用融化性好的品种，如马苏里拉或切达，口感更佳。
- 面团冷藏后更容易操作，不易粘手。
- 烘烤时间可根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可在面团中加入少量奶粉。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款酥到掉渣、奶香十足的芝士奶酪饼干，快来试试吧！