【蘑菇瘦肉小米粥的做法】小米粥是一种营养丰富、易于消化的家常美食，尤其在秋冬季节，一碗热腾腾的小米粥能温暖肠胃、补充能量。而加入蘑菇和瘦肉后，不仅提升了口感，还增加了蛋白质和微量元素的摄入，使这道粥更加美味且健康。
下面将详细介绍“蘑菇瘦肉小米粥”的做法，帮助你轻松掌握这道简单又营养的食谱。
一、
蘑菇瘦肉小米粥是一道结合了小米、瘦肉和蘑菇的营养粥品。小米富含碳水化合物和B族维生素，瘦肉提供优质蛋白，蘑菇则含有丰富的膳食纤维和矿物质。三者搭配，既美味又健康，适合早餐或晚餐食用。
制作时，先将小米提前浸泡，然后与切好的瘦肉和蘑菇一起熬煮，根据个人口味调整调味料。整个过程操作简单，耗时适中，非常适合忙碌的现代人。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：小米50克、瘦肉100克、蘑菇50克、姜片少许、盐适量、清水1000毫升 |
| 2 | 小米洗净，提前浸泡30分钟（可缩短熬煮时间） |
| 3 | 瘦肉洗净，切成薄片或小丁；蘑菇洗净，去根后切片 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入小米、姜片，大火煮沸后转小火慢炖15分钟 |
| 5 | 加入瘦肉，继续炖煮10分钟，至肉变色 |
| 6 | 最后加入蘑菇，再煮5-8分钟，至蘑菇软烂 |
| 7 | 根据口味加入适量盐调味，即可关火出锅 |
三、小贴士
- 小米可以提前一晚浸泡，有助于更好地释放营养。
- 若喜欢更绵密的口感，可适当增加水量，延长熬煮时间。
- 瘦肉可以选择鸡胸肉或猪瘦肉，根据个人喜好选择。
- 蘑菇建议选用鲜香菇或口蘑，味道更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口、营养均衡的蘑菇瘦肉小米粥。无论是老人还是孩子，都能从中获得所需的营养和温暖。