【牛奶西米露怎么做】牛奶西米露是一道口感清爽、甜香浓郁的甜品，非常适合夏天食用。它主要由西米、牛奶和糖等材料制成，制作简单，味道美味。下面将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 白砂糖 | 30-50克（根据口味调整） |
| 清水 | 适量（煮西米用） |
| 食用油（可选） | 少许（防止西米粘连） |
二、制作步骤
1. 煮西米
- 在锅中加入适量清水，煮沸后放入西米，用中火煮约10-15分钟。
- 煮至西米透明，中间还有一点白芯时关火，盖上锅盖焖5分钟。
- 捞出西米，放入冷水中冲洗，去除表面黏液，再沥干备用。
2. 调制牛奶糖浆
- 在锅中加入牛奶和白砂糖，小火加热至糖完全溶解。
- 可根据喜好加入少许食用油，增加滑腻感。
3. 混合西米与牛奶
- 将煮好的西米倒入牛奶糖浆中，搅拌均匀。
- 可选择冷藏一段时间，让味道更融合，口感更佳。
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 西米选择 | 建议选用大颗粒的西米，口感更佳。 |
| 煮西米时间 | 不要煮太久，避免变软糊化。 |
| 冷藏建议 | 冷藏后的牛奶西米露更加爽口，适合夏季食用。 |
| 调味调整 | 可根据个人口味添加椰奶、红豆或水果等，丰富风味。 |
四、总结
牛奶西米露是一道简单又美味的甜品，不仅制作过程不复杂，而且可以根据个人喜好进行变化。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。只要掌握好煮西米的时间和牛奶的调配比例，就能轻松做出一碗香浓顺滑的牛奶西米露。
希望这篇内容能帮助你顺利完成这道甜品！