【木耳黄瓜炒百合的做法】“木耳黄瓜炒百合”是一道清新爽口、营养丰富的家常菜，适合夏季食用。这道菜以木耳、黄瓜和百合为主要食材，口感脆嫩，味道鲜美，具有清热解毒、润肺养颜的功效。下面将从食材准备、做法步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 干木耳 | 50克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 百合 | 100克 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 食用油 | 2大勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 提前将干木耳用温水泡发，去蒂后洗净备用；黄瓜切片；百合洗净沥干。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入木耳翻炒几下。 |
| 3 | 加入黄瓜片继续翻炒，保持中火，避免蔬菜出水过多。 |
| 4 | 最后加入百合，快速翻炒均匀，撒少许盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 淋入生抽提味，翻炒几下即可出锅。 |
三、营养价值
| 食材 | 营养价值说明 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，有助于清理肠道，增强免疫力。 |
| 黄瓜 | 含水量高，低热量，有助于消暑解渴，促进新陈代谢。 |
| 百合 | 具有润肺止咳、清心安神的作用，适合秋冬季节食用。 |
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 黄瓜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味加入少量鸡精或香油提香。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道健康美味的“木耳黄瓜炒百合”。这道菜不仅色香味俱全，还非常适合追求清淡饮食的人群。快来试试吧！