【木耳洋葱炒腊肉的做法】“木耳洋葱炒腊肉”是一道简单又美味的家常菜，结合了腊肉的咸香、木耳的爽脆和洋葱的清甜，口感层次丰富，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现详细内容。
一、菜品简介
木耳洋葱炒腊肉是一道融合了多种食材的炒菜，主要材料包括腊肉、干木耳和洋葱。这道菜不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值，尤其适合在秋冬季节食用，有助于增强食欲和补充能量。
二、做法总结
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 腊肉切片、干木耳泡发后撕成小块、洋葱切丝 |
| 2. 热锅冷油 | 锅中放适量油，加热至五成热 |
| 3. 炒腊肉 | 先放入腊肉煸炒至出油，香味四溢 |
| 4. 加入洋葱 | 放入洋葱丝翻炒至半透明 |
| 5. 放入木耳 | 加入泡发好的木耳继续翻炒 |
| 6. 调味 | 根据口味加入适量盐、生抽、少许糖提鲜 |
| 7. 炒熟出锅 | 翻炒均匀后即可出锅装盘 |
三、营养分析
| 食材 | 主要营养成分 | 功效 |
| 腊肉 | 蛋白质、脂肪、维生素B族 | 提供能量，增加风味 |
| 木耳 | 多糖、膳食纤维、铁 | 清肠排毒，补血养颜 |
| 洋葱 | 维生素C、硫化物、抗氧化物质 | 增强免疫力，促进消化 |
四、小贴士
- 腊肉本身有咸味，调味时需根据实际情况调整盐量。
- 木耳建议提前泡发，口感更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱提升风味。
通过以上步骤与分析，您可以轻松在家做出一道美味又健康的“木耳洋葱炒腊肉”。这道菜不仅制作简单，还能满足味蕾，是家庭餐桌上的理想选择。